在印大留学，是身为一个吃货的我做出的最明智的决定

美食

常言道“民以食为天”，美国当然也不会例外。说起美国的美食，你首先想到的是什么？是披萨汉堡三明治之类的快餐，还是红酒牛排之类的高档西餐？其实美国的美食远远不止如此。

美国是一个典型的移民国家，哥伦布发现了美国新大陆以后，这片广袤的土地吸引了来自世界各地的人们，这也造就了美国多样化的饮食。

在美国食品中你可以找到各个国家，各大菜系的影子。同时美国也融合了来自世界各地不同种族、不同民族的文化，自然使得美国的食物也融入了各种饮食文化、特色，美国人自己在后来也创造了属于他们自己的饮食风格。

在近年评选出的十佳美食城市名单，除开了如纽约、芝哥、旧金山和新奥尔良等知名的美食城市，而是更加专注于具有意想不到的美食佳肴的小城镇。这十个美食城市分别是：伯灵顿、弗吉尼亚州亚历山大市、圣菲、教堂山、拉斐特、麦迪逊、加利福尼亚州的伯克利、霍博肯、乔治亚州的迪凯特。最后一个小城，就是我所在的印第安纳州的布卢明顿。

印第安纳州是美国中北部偏东的一个州，西北濒临密歇根湖。布卢明顿是印第安纳州南部的一个小城市，布卢明顿作为十佳美食城市的第三名（https://livability.com/top-10/food-and-drink/10-best-foodie-cities/2013/in/bloomington），自然是拥有众多美食和餐厅。

说到布卢明顿的美食和餐厅，不得不提到各类露天餐厅，餐厅、酒吧的庭院开放和印第安纳大学学生的拖鞋、短裤一样是布卢明顿春天到来的标志，外面的食物和里面的一样好吃，还可以在品尝美食的同时欣赏美景，这些露台会一直从早春开放到深秋。

Big Woods Bloomington

（https://www.visitbloomington.com/blog/post/dinner-and-drinks-on-the-patio/）的烧烤玉米片和蔬菜令人印象深刻，别忘了尝尝他们家的啤酒！除了露天的座位以外，他们还有一个新的啤酒花园，在里面有各种各样的庭院游戏。

Feast

（https://www.visitbloomington.com/blog/post/dinner-and-drinks-on-the-patio/） 餐厅的菜单一直在变化，所以要记住他们家的菜单非常困难。但是Feast的菜肴总是有令人惊讶的组合，但是味道非常美味。这家简直是我在夏天的最爱。

比萨在美国是很多大学生饮食中的主食，所以布卢明顿有几十个比萨饼店并不奇怪。而说到披萨店，最出名的一定是Mother Bear's Pizza

（https://livability.com/top-10/food-and-drink/10-best-foodie-cities/2013/in/bloomington），在一个木屋式建筑物内，Mother Bear's的工作人员创造了美味的馅饼，其中包括切碎的烟熏猪肉腰肉，port鱼蘑菇，松子和芝加哥奶酪。

虽然布卢明顿有非常多的美食，但作为把美食当作人生大事，睁眼一瞬间就考虑今天吃什么的我，还是不能被满足。因为身在异乡的我还是最想念中国的传统美食啊，所以买菜做饭也是我的必备技能。做一顿中美结合的晚餐，即能品尝到传统的美国美食，也能满足下自己的中国胃。还可以在美国高昂的物价下，解救自己的钱包。当然，如果是做的一手好菜的男生，还可以获得女生的青睐。

做菜，有新鲜丰富的食材是非常重要的。

在布卢明顿买菜也是一件享受的事情，因为这里有美国最好的集市之——Bloomington Farmers' Market（https://www.indiana.edu/hoosier-life/index.html）。作为美国最棒的农贸集市之一，在布卢明顿有四十多年的历史了。来了以后才知道它是多么的热闹——每个周六，当地的小商贩都会拿出自己的特产来售卖，可以淘到很多好玩好吃的。你能在这里买到极具特色的酱汁,奶酪,新鲜水果和美味的糖果。许多商家都强调自己卖的是有机农产品和土特产，例如新鲜鸡蛋、草药和植物、当地肉类、蜂蜜、漂亮的花以及许多熟食。我最喜欢那里的苹果、蜂蜜和黄油。而作为集市的传统保留项目，感恩节后的星期六，本季最后一次的农贸市场会充满圣诞的元素，圣诞树、假日装饰品，圣诞老人和精美的礼物。

作为一个四川人，我最喜欢做的一道菜就是冒菜。因为它能把所有喜欢吃的食材容纳在一起。

有了Farmer’s Market的加成，在美国做一碗地地道道的冒菜也再也不是难事。

把买来的所有新鲜食材处理干净，不得不说，Cooking Light里的有机食材真的非常适合做冒菜里的食材，土豆、莴苣、菠菜和蘑菇，健康、新鲜的食材会为一碗冒菜加分不少。

再将干红椒、花椒、大蒜、八角用温水浸泡十分钟。泡好的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，放干辣椒继续翻炒五分钟。把炒香的调料倒入高汤中煮至汤汁微微冒泡。放入先前处理好的食材，把煮熟的食材捞出码盘，再倒入滤过的汤汁，一碗冒菜就完成了。

配一碗白米饭，在夜晚散发着温暖的香气，尤其适合独在异乡的孤独夜晚。

“如果让你选择美国的一个州留学，你会选哪一个？”

你会如何回答这个问题？

在全面分析了几个州的天气、政策、文化、经济状况后，作为一个吃货的我，默默瞥一眼手边的美食地图，选择了印第安纳州。

因为印第安纳州有布卢明顿啊！作为一枚资深吃货，我一直坚信，美食是大学生活之旅中一道必不可缺的沿途风景。也把寻找当地令人动容的美食作为学习之外的第一要务。

印第安纳州的物价也非常低，“我不减肥！又不是吃不起！”这句简直不要太适合布卢明顿。

同为吃货的你们，在选择留学的时候真的不要来印第安纳州的布卢明顿吗？这里不仅有美食，还有著名一所学府——印第安纳大学布卢明顿分校。

印大学习忙碌的闲暇之余，三俩好友聚在一起买菜、做饭、用餐、聊天、欢笑。在异国他乡，食物的作用不再仅仅是满足味蕾和填饱肚子。它也是缓解思乡的良药，创造欢笑的催化剂。

有了这些美食佳肴，踟蹰异乡路，从此不孤独。