留学法国怎能不看看法国蔬菜

法国特色蔬菜

法国超市常常见到长相独特的法国特色蔬菜，这些蔬菜不仅长相俊俏，而且富含很高的营养价值。今天咱们就来认识认识这些神奇的法国蔬菜。

洋蓟Artichoke

这种花叫做洋蓟，也叫朝鲜蓟，法国百合，原产自地中海沿岸。洋蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜， 食用价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

 

食用方法：

蒸煮：把顶部剪掉，加一点盐和柠檬汁。

烤制：中间对半切开，撒上盐、柠檬汁、黑胡椒。

 

 

孢子甘蓝 Artichoke

孢子甘蓝的形状类似于迷你版的小圆白菜，样子十分可爱。这种蔬菜是世界上最健康的食品之一，所含营养价值位于甘蓝蔬菜之首，是非常好的减肥纤体蔬菜之一。

 

食用方法：孢子甘蓝生吃有些苦涩，一般会焯过之后食用。经常会在沙拉和烤肉配菜中看到它。

 

罗马花椰菜 Pagoda Cauliflower

每个花椰菜都是由很多圆锥形的小花球螺旋排列组成的，非常紧密。不过本质的营养价值跟普通花菜差不多，吃起来感觉更嫩一点，粗纤维比较少，味道也清淡。

 

食用方式：这种蔬菜的吃法很简单，可以跟番茄鸡肉一起吃，或者跟鳕鱼搭配在一起，也是不错的方式。

 

 

红菊苣Red chicory

红菊苣也被叫做意大利菊苣，有白红紫三种颜色，叶片有圆形和长叶形，它的形状有点像白菜心。

 

 

红菊苣食用起来很苦，但是加橄榄油烤了之后味道很不错，在国外人们一般生吃，和其它食材搭配起来，风味独家。

 

 

 

甜茴香Florence Fennel

甜茴香也是法国超市的常见蔬菜之一，叶子和国内的茴香差不多，在国外，人们只食用其壮硕的底部球茎。

 

 

食用方式：甜茴香味道清甜，一般是凉拌食用，也可以加入柠檬汁或者橄榄烤食，或者和小土豆、蘑菇等炖煮食用。

 

 

玉米笋 Baby Corn

玉米笋的样子像极了小玉米，形状如竹笋尖。口感脆嫩，并伴随着丝丝的清甜。

 

它是时令蔬菜，通常会在罐头类食品或者沙拉中吃到。

 

以上只是法国特色蔬菜大海捞针中的几种，还有很多特色蔬菜等着大家去法国亲身探索哦。