2018澳洲留学酒店管理教育现状深度报告

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21世纪澳洲的旅游业已经发展成为该国的支柱性产业，仅2016年旅游经济收入增长约4亿美元。澳洲旅游业经济快速发展刺激了当地的酒店行业，越来越多的国际五星级酒店品牌如万豪、洲际、丽兹卡尔顿等纷纷进驻澳洲。为满足当地市场的人才需求，澳洲不少大学开设了酒店及相关专业的学位课程。

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澳洲酒店管理教育水平世界领先

市场的繁荣让酒店及相关专业成为澳洲的热门留学专业，目前澳洲开设该方向的大学众多，基本可以分为综合性大学如：昆士兰大学（Queensland University）、格里菲斯大学（Griffith University）、悉尼科技大学（University of Technology Sydney），以及专业性大学如蓝山酒店管理学院（Blue Mountains International Hotel Management School 以下简称为：蓝山）、悉尼国际管理学院（International College of Management,Sydney 以下简称为：ICMS）两类，其中综合性大学普遍国际排名比较靠前。

上海交通大学2017年世界大学学术排名（Academic Ranking of World University）酒店管理及旅游管理专业排行榜可以看出澳洲大多数开设酒店管理专业学校位于排行榜的Top20，具体如下：

格里菲斯大学：澳洲排名第1位，世界排名第2位

昆士兰大学：澳洲排名第2位，世界排名第3位

詹姆斯库克大学：澳洲排名第3位，世界排名第19位

世界大学学术排行榜，简称ARWU,与TIMES、USNEWS以及QS并列为世界四大最具影响力全球院校排行榜，侧重学校的综合实力以及学术研究能力。因而上榜的多为澳洲本地学术研究水平突出或是综合程度较高的学校如昆士兰大学等。

QS2017酒店管理专业全球大学排行榜也显示出澳洲大学同样的特点，具体排名如下：

格里菲斯大学：澳洲排名第1位，世界排名第9位

昆士兰大学：澳洲排名第2位，世界排名第12位

目前获得世界范围内认可的大学排名都涉及到学校的学术研究成果、论文被引用数、雇主满意度、学生满意度等多方面的考量。大部分出现在榜单的学校都是开设酒店管理课程的综合性大学，而澳洲当地的蓝山、ICMS这类集中在酒店管理专业方向的学校暂时不纳入考量范围，不参与国际排名。

澳洲酒店管理代表院校数据分析

实践性大学和理论性大学共同构成了澳洲酒店管理教育，其中不同类型的学校在课程设置、教学内容、学生培养方向等方面各具特色。本文分别选择了两所理论性和两所综合性大学进行对比。

1.昆士兰大学（Queensland University）

建校时间：1910年

在校人数：约50830人

地理位置：昆士兰州布里斯班市

课程时长：本科3年，硕士1.5-2年

实习时间：课程内无实习安排

就业率：90.0%

学生满意程度：81.6%

雇主满意度：84.1%

2.格里菲斯大学（Griffith University）

建校时间：1971年

在校人数：约50000人

地理位置：昆士兰州布里斯班市

课程时长：本科3年，硕士1.5-2年

实习时间：课程内无实习安排

就业率：95.7%

学生满意程度：84.2%

雇主满意度：84.0%

3.蓝山酒店管理学院（Blue Mountains）

建校时间：1991年

在校人数：约2000人

地理位置：卢拉镇&悉尼

课程时长：本科2.5年，硕士2年

实习时间：本科1年，硕士0.5年

就业率：99.0%

学生满意程度：/

雇主满意度：暂不参与排名

4.悉尼国际管理学院（ICMS ）

建校时间：1996年

在校人数：约1350人

地理位置：悉尼

课程时长：本科3年，硕士2年

实习时间：本科9个月，硕士0.5年

就业率：98.0%

学生满意程度：/

雇主满意度：暂不参与排名

注：本文的数据来源主要参考《2017年QS世界酒店管理大学排名》、《2017年上海交大世界大学酒店管理专业学术排行榜》、《2018年QS雇主满意度排行榜》、以及学校官网。依照数据显示的结果，澳洲理论性和综合性大学有着有着各自自身的优势。

综合性大学与实践性大学各有千秋

世界排名澳洲综合性大学表现突出

从世界大学排名来看，目前两所最具代表的综合性大学分别位于澳洲总排名的第4位和第9位，Times排名靠前侧面说明了昆士兰大学和格里菲斯大学学术研究能力受到世界范围的认可。综合性大学开设的课程内容更偏向于综合性商科，学习内容既有酒店管理方面的知识还涉及到了人力资源、财务管理等商科课程。实践性大学课程集中在酒店管理专业，学生学习的知识都是和酒店以及酒店相关的知识，如前厅管理、客房管理、餐饮管理等。

综合性大学与实践性大学侧重点不同

综合性大学的本科和硕士课程都注重培养学生的独立的学术研究能力，课程中没有实习安排。实践性大学学生必须完成指定时长的学习，本科基本需要一年，硕士则多为半年左右的时间。学生多数会在当地五星级酒店实习，不仅有实习工资，还可以积累工作经验。

就业情况实践性大学略胜一筹

从就业率来看，蓝山酒店管理学院和ICMS基本保持着99%的就业率，而昆士兰、格里菲斯则保持90%以上的就业率。就业率的这点差别主要是来自于实践性学校和理论性学校课程内容及授课模式有所不容。多数实践性学校的学生在毕业的时候已具备行业从业经验，免去了雇主培训的麻烦。此外毕业后继续深造是理论性学校学生的另一常见选择。

有的放矢澳洲酒店管理申请独家攻略

2018年新申请季已然开始，不少应届学生会纠结如何择校、如何准备。面对澳洲多样的课程类型以及课程要求，需要从以下三个方面出发，充分结合自身条件，做适合自己的留学选择。

了解升学途径以及入学要求

澳洲开设的课程类型多样，学生需要结合自己的学历背景选择适当的升学途径。如中国的高中生想要申请澳洲的本科，可以考虑通过预科、国际文凭以及高考成绩三种方式。本科通常要求学生具有高中或是同等学历，雅思要求为6.0-6.5分左右。研究生课程则要求学生拥有本科或是同等学历，雅思要求多为6.5分。不同学校的入学要求会有些许不同，申请时需要逐一确认。

提早做好时间规划

学校的课程基本都是可以提前一年申请的，如果学生想要申请明年秋季直入正式的本科或是硕士课程，建议在今年暑假过后就开始准备申请。审核时间一般为一个月左右，申请成功学生将拿到学校的有条件录取，缴纳相应留位费后准备签证。另外如果想要通过预科以及文凭证书进入正式课程或是语言水平不足需要就读语言课程的同学，应该提早自己的申请计划，把握申请时间，做好充足准备。

明确职业发展方向

以酒店管理专业为例，如果想要日后从事酒店以及相关行业的工作，相比较学术背景，雇主会更加看重学生过往的实习经历，包括实习酒店的星级、实习岗位、实习表现等。实践性学校会更加了解行业动态，随时调整学校课程设置以培养合格的行业人才。

在更为注重精神消费的21世纪，专业人士不仅需要具备服务意识，还需要拥有多方面的能力，以应对消费者的多样需求。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”同学们要留意时代变化，秉持信念、砥砺前行。