在新西兰，除了感受到新西兰百分百纯天然的大自然以外，大家也能感受到新西兰人民是非常热情友好的。新西兰人中大约有70%的人是欧裔白人，其次是毛利人、太平洋岛民、中东和亚洲人。新西兰人都会称自己是“KIWI”，“kiwi”是一种新西兰特有的不会飞很有地域特色的鸟。
白人
新西兰的白人和澳大利亚的白人在教养和性情方面不太一样，与澳大利亚白人不同，新西兰白人是自愿移民过来的，虽然也与毛利人有几场血战，但终究还是靠谈判的方式解决了彼此的纷争。应该说，新西兰白人具有更多的温和的一面，这与他们的文化背景和教养是分不开的。
新西兰白人总体来说，待人接物彬彬有礼，做事情一丝不苟，他们非常守规矩，一是一二是二，比如你花了钱请他给你盖房子，但如果你想问他要几根钉子，他才不会因为你雇了他而白给你，他会一根一根地跟你算钱；
他们有教养，体现在细微之处，比如散步的时刻，看到任何白人，他们会跟你打招呼或者对你报以微笑。比如在斑马线过马路的时候，99%以上的新西兰人都会停下来，主动给行人让路，行人也会礼貌性的向让路的司机招手表示感谢，只是欧洲很多国家都没有达到的文明素养。
他们内心非常淳朴，很容易相信别人。如果你表扬他的花种得好，他很可能马上就挖几棵送给你。
他们富有爱心，乐于助人，最近比较感动的事情是朋友受伤，一个洋人小伙子冲了上来热心的帮助，不计回报，让人心里一暖。
新西兰虽然白人多，但种族歧视并不象其他国家那么严重，为亚洲人辩护的，走上街头抗议种族歧视的基本是白人。应该实事求事说，最近几年随着亚洲移民的不断增多，鱼龙混杂，带了不少的社会问题。白人中尤其是年轻人，对亚洲人的态度明显就不如从前了，但总而言之，这是一个讲究秩序和文明的人群。
毛利人
毛利人 （Māori）是新西兰境内的原住民，属于南岛语族波利尼西亚人，毛利民族有自己的语言和文字，他们的宗教信仰是多神的信仰。
毛利文化也是新西兰非常独特的一道风景线，毛利人极重视他们的传家宝物，如权杖、绿玉项链等，深信它们蕴藏着祖先的灵气。他们会将这些家传之宝传给世代子孙。过去，毛利人与他们居住的环境有极密切的关系，并创造及流传着许多相关的神话传说，如森林之神及大海之神等。透过传统歌曲舞蹈流传坊间，成为今日毛利文化不可或缺的一部分。
其他移民
新西兰是个移民国家，所以其他移民也包括亚洲人，印度人，太平洋岛民、中东等等。大家共同生活在新西兰这个美丽的岛屿上，其乐融融。
