日平均气温零下十摄氏度，严冬蒙特利尔市郊大大小小的湖面一片冰封胜景
文·何礼仁
前不久我去加拿大蒙特利尔游玩。蒙特利尔坐落于加拿大渥太华河和圣劳伦斯河交汇处，现在是加拿大第二大城市。蒙特利尔冬季寒冷，日平均气温零下十摄氏度，严冬蒙特利尔市郊大大小小的湖面一片冰封胜景。
导游琳娜小姐说每年12月26日到次年的2月15日是蒙特利尔冰钓的好时节。我是个钓鱼迷，但从未在冰面上钓过鱼，于是便缠着琳娜去感受一把冰钓的滋味，琳娜爽快地答应了。
我们穿上厚厚的防寒衣驱车来到蒙特利尔郊外的一处冰钓胜地，此时湖面已结了厚厚一层冰，郊外的村民在冰面上搭起了简易小屋做起了冰钓生意，冰钓的收费标准是按人头收费，平日每人25加元，周末28加元。我们进了一间小屋，小屋的炉子上烧着热水，桌子上放着香气扑鼻的咖啡，老板是个大胡子男人，他给我讲解了冰钓技巧和注意事项，还租给我们每人一套冰钓工具：形状如酒瓶塞子一般的凿冰器、像筷子那样长的铁钓竿、精致的卷线器，冰钓用的鱼饵猪肝是老板免费赠送我们的。
我们走出屋子来到湖面中央，琳娜是土生土长的蒙特利尔人，也是一个冰钓高手，她仅用了半分钟就在厚厚的冰上钻出了个杯口大小的冰洞，她挂上钓饵，小心翼翼地把钓线垂入洞口，然后拿起钓竿不时地提拉钓线，不一会儿一条活蹦乱跳的鲈鱼就被她拉出了冰洞。
琳娜小姐让我也试试，我说：“我从未在冰面上钓过鱼，我行吗？”“湖里的鱼儿因为寒冷都饥肠辘辘，这严重影响了它们的判断力，以至于一见到鱼饵，不管三七二十一鱼儿吃了再说，因此在冰上钓鱼是一件很容易的事。”琳娜不停地鼓励着我。我照葫芦画瓢凿开冰洞、挂鱼饵、放线，不久后我感到手中的竿猛地一沉，琳娜兴奋地说：“有鱼上钩了，快提线！”我急忙收竿，然而冰洞口太小了，鱼根本拖不出来。琳娜握紧凿冰器将洞口扩大，这才将鱼拖上湖面，一看是条五斤重的鳗鱼。
在冰面上我们钓了一个多小时鱼，钓上来十二条鲈鱼，八条鳗鱼。蒙特利尔冬季严寒，鱼在冰下很少进食，体内的脂肪消耗不小，肠胃及鳃中废物也基本排空，此时钓到的鱼肉质紧密、冰清玉洁，较之夏秋味美得多。垂钓完后，琳娜从汽车后备箱里取出炉灶、锅碗及各种食材、佐料，我们支起铁锅，用雪水煮鱼，鱼汤如乳汁一样白，鱼肉如豆腐一般嫩。享用着自己的劳动果实，心情好极了。
