英国大学为改善膳食吸引中国学生,来华取经

在英国的国际学生之间流传着这样一句玩笑话：“大学食堂里能吃到的，绝对不比监狱餐好多少，不过价格倒是比快餐店贵多了。”英国大学食堂伙食评价之恶劣可见一斑。

△英式早餐：鸡蛋、香肠、培根、蘑菇、番茄配黄豆酱

质量差，选择少，价格贵可以说是全英食堂的基调。从焗黄豆、三明治、薯条，到看不出形状的通心粉、咖喱和无尽的土豆，总之，没有一样是能被中国留学生接受的。

“中国学生来到英国，需要掌握的一项最重要技能，就是做饭。”英国雷丁大学的中国留学生陈旭说。

于是，很多中国留学生强烈要求英国大学食堂改善伙食，然并卵。

直到近年来，大量国际学生（尤其是中国学生）进入英国，许多学校才意识到，食堂水平再不进步，就快坏了学校的名声。

为了满足数万中国学生的口腹之欲，英国大学厨师开始考虑改善大学食堂的膳食菜单和质量。毕竟，来自中国的留学生每年要为英国带去几十亿英镑的学费收入。

当然，这个决定也不是突如其来的。

大学餐饮组织Tuco安排了一个“中国求真之旅”。有十多间大学参与，结束后，这些大学不知道是不是被中国的美食震惊到了，做出了上述的决定。

广大国际学生的大恩人，Tuco的主席Julie Barker说：“尽管我们的学位课程可能是世界一流的，但我们的食物仍然是国际笑话。” 她是布莱顿大学住宿和膳食部总管。他们同时发现，在大学食堂向学生收取筷子费也是不对的。格拉斯哥大学行政总厨Scott Girvan说：“想像一下自己是中国学生，你要为筷子付费。你会问：那我干嘛来这里吃？在外面吃筷子都是不收费的。”

另一名代表，雷丁大学（University of Reading）的Matthew White说：“大学生每天第一顿饭是早餐，一般我们提供的是牛奶面包和早餐谷物，这是中国人不喜欢吃的。同样，我们英式早餐里焗黄豆、蛋和香肠，他们也一点都没有兴趣。

看到这，小编想说，其实我们接受度也很高的，对英式早餐也不是一点兴趣都没有，只是天天吃有点受不了而已。

最后，Tuco在行程结束后制作了一个培训和资料信息包，向全英大学食堂主管发放。Barker说：“这次旅程让我们知道需要改进的方向，令英国大学食堂的食品能同时满足外国学生的需要，让他们明白他们的要求是得到了回应的，也希望我们的膳食能显示出对他们文化的了解。

小编说

作为留学大国，英国每年有十几万留学生进入境内，这对当地英国人的工作率和生活水平有很大影响，再加上英国政府目前为了筹办奥运会已经大幅的减少了对英国大学的经济支持，所以英国大学院校不得不上涨学费。因此很多留学生会放弃去英国留学，而选择其他国家。所以此次英国大学改善膳食不仅仅是为了满足国际学生的口腹之欲，也是为了吸引更多国际学生到英国留学。

由英国高等教育统计局发出的数据显示，英国大学里的中国生是主要的国际生源，比欧洲国际生的总和还要多。所以Tuco才特意到中国进行“求真之旅”。

回想以前那么多年国际学生抗议英国大学伙食太差无果，现在英国大学却为了吸引中国学生专门跑到中国科研，只能说，人多真的力量大呀。