大写的牛！开在哈佛的中国包子铺

说起中国的包子，你最先想到的是什么?天津的狗不理包子?还是杭州的小笼包?假如国外也开始流行吃包子，你觉得会是什么馅儿的呢?

近日，一家包子铺就开在了世界著名学府哈佛大学的大门口，最不可思议的是，它已经成为众多学霸、教授口中的美味，聚餐会议的“定制”点心。

这家店，正是甘其食海外首家分店，叫(甘其食美国门店品牌，Tom是创始人童启华的英文名)。　

店的位置可谓黄金地段：位于波士顿剑桥镇(马萨诸塞州)哈佛广场。哈佛广场在哈佛大学核心区，汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，这是一个生活综合服务区，人气非常旺，当然租金也不菲。

经过近两年的筹备，Tom's BaoBao在正式开业前，进行定向邀请试吃活动，试营业为期一周。

先上菜单。　

包子有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包，还有当地特色的龙虾包。

最便宜的鲜橙红薯包3美元(税前)，猪肉包比香菇青菜包便宜。因为这些蔬菜都是最新鲜的有机品质，冬天来自墨西哥，夏天来自加拿大;而美国当地养殖业比较发达，所以肉类价格相对便宜。

龙虾包就地取材，当然原料是经过后期加工冷藏的。至于价格，参考当地时令价，每只税前至少6美元。

很多老外还不太了解包子，点单台摆放着三份说明，顾客可以按需取阅。一份关于包包的工艺，一份是菜单，一份是包子的四种感觉：视觉、触觉、味觉、嗅觉。

对于包子这个中国传统美食，哈佛大学生和附近居民表现出了极大的兴趣。

一大早，店铺内就陆续排起了长队。

他叫Nathan Wolfe(内森)，哈佛大学大二学生，爸爸是美国人，妈妈是中国人，所以听说过包子。听说学校门口开了家中国包子店，他赶紧约了8个同学，一起来试吃。

尽管很多同学一开始不知道包子是什么，内森会耐心跟他们解释，包包味道很不错，同学们都很喜欢，有个女生一口气吃了4个，还有点不过瘾。“I will show my all friends."内森说，哈佛学生很开放，很包容，很乐于接受新事物。

简约的装修风格。顾客可以隔着玻璃观看包子是怎么做出来的。

洋大厨的包子活潇洒帅气!

这么多美味的包子，是谁做出来的?全都是美国人!是不是有点意外!

做惯了西餐的师傅来说，一开始做起包子来免不了笨手笨脚。按照标准，1分钟之内要把22个面团擀成面皮;擀好的面皮在另一个一分钟之内要变成包好的包子。

注意到包包师傅前面这个秤了?和国内一样，Tom's BaoBao标准严格，生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克。每个包子有规定的褶皱。

现在他们已经得心应手了。正式上岗前他们必须通过3个月的培训，考核过关才能上岗。一名包子师傅的培训费，最多花费达10万美金。

看到这，小编真是要流口水了，给我来4个龙虾包!