阿德莱德大学酿酒专业之我见

作为阿德莱德大学酿酒学硕士毕业生，我想给大家介绍介绍我毕业的学校和所学的专业。

一、知名度

首先，阿德莱德大学是澳洲八大之一(Group of Eight)，这个就不用我多说了。

其次，单说酿酒这个专业。众所周知(当然，仅限于专业和爱好葡萄酒的人士)，葡萄酒分为新旧两个世界：旧世界以法国、意大利为首，把酿酒称为一门艺术;新世界以美国、澳大利亚为首，把酿酒称为一门技术。在新世界里，最出名的葡萄酒学校有两家：一是美国的UC Davis，二就是阿德莱德大学。前者以research为主(更注重研究)，后者以course work闻名(更注重动手能力)。所以，如果你从这两所大学的葡萄酒专业顺利毕业，那绝对是抬头挺胸无疑(偷偷跟大家说一个小八卦，澳洲当地的毕业生都会很骄傲的把Bachelor/Master of Oenology印到名片上)。

二、性价比

我念书的时候还是阿大涨价之前，当时我一年的学费大约是19000刀，而阿大工程以外的其它专业的学费差不多在15000-19000(当然，也不排除某些只有seminar没有lecture的课程会便宜到12000-13000左右)。我现在要说的，不是Oenology的学费要比除工程以外的学费贵，而是要说他的性价比真的很高。

我们几乎90%的课程都有practical(实验)和trip(参观旅行)，学校更有一个设备齐全的小型的酒厂。新世界都把酿酒看作技术了，自然最注重动手能力。我在课程期间亲手做过一桶白葡萄酒、一桶红葡萄酒和几瓶起泡酒(四个人一个group，一桶酒大约需要750kg的葡萄)，更不要说在各种tasting课上品尝过的几百甚至上千种葡萄酒和特种酒了(白兰地、伏特加、雪梨、波特……)。大家可以算一算葡萄、酿酒器材、实验用具和品鉴用酒的价钱，看看是不是值回学费了。

回国后，我还考取了品酒师高级的资格证，课程大概5天，也差不多品了百款葡萄酒，要10000块，这差不多相当于我念书的时候一门课的学费了，一个上5天一个上一个学期，性价比是不是就不言而喻了?当然，短期课程本来就会贵一些。

三、移民相关

这个课程是一年半的，按照原来的移民政策，要加念一个相关专业的diploma(比如，酿酒葡萄栽培或者葡萄酒市场的一年课程)，才能申请pr。

四、申请需要

1、 专业背景：也就是backgroud，比如我本科是学园艺的，我同学是学食品的……

学校和GPA：我念书的时候八大对这个要求还是很严格的，不过因为我们学校和我本身的成绩都还可以，所以这方面真的没操过心。