世界各国纷纷推出好运菜单吃货学起来！

　　换日历，写总结，立flag，几乎是每个人迎接新年的必要仪式。当然，除此之外，围绕着全世界人民最重要的主题就是：吃。

　　新的一年，不仅要吃到美味，还要吃出好运。

　　美国《好胃口》杂志 BonAppetit在其网站上推荐了一份来自世界各国的“好运菜单”，不仅介绍了每道美食背后的寓意，还附上了它们的做法，快来看看吧：

　　Yogurt Pie with Grape and Black-Pepper Compote

　　葡萄黑胡椒酸奶派

　　寓意：The Spanish and Portuguese eat twelve grapes as the clock chimes twelve times for midnight, to symbolize the twelve months of the new year.

　　西班牙人和葡萄牙人会随着午夜的钟声敲响12次而吃12颗葡萄，象征着新年的12个月。

　　做法简介：

　　馅饼和果酱可以提前两天做，冷藏保存。

　　在烤箱中放置一个架子，预热到325度;用机器将姜饼打碎成非常细的面包屑。加入面粉、糖、盐和黄油并搅拌均匀。

　　将搅拌物装入馅饼盘中并放置烤盘上，烤面包皮，约20-25分钟。取出馅饼盘，让皮冷却。

　　将食用明胶和2汤匙牛奶放入小碗中，静置5-10分钟，直到食用明胶变软。

　　把剩下的1/2杯牛奶放在一个小平底锅里，用中火加热大约3分钟。加入食用明胶混合物搅拌; 加入酸奶、红糖和柠檬皮搅拌均匀，倒入馅饼皮中，冷却至凝固，至少2小时。

　　将葡萄、砂糖、柠檬汁、胡椒粉和盐放在中高热的大平底锅中煮沸，搅拌使糖溶解。文火慢炖，偶尔搅拌，直到葡萄破裂，混合物呈糖浆状，8-10分钟。

　　用勺子在馅饼片上蘸上果酱。

　　Soba Noodles

　　荞麦面

　　寓意：

　　In Japan, long buckwheat noodles symbolize long life, and are therefore lucky—but only if you eat them without chewing or breaking them.

　　在日本，长荞麦面象征着长寿和幸运，但前提是你需要用不咀嚼也不咬断荞麦面的吃法来食用。

　　做法简介：

　　烧一壶水(注意不要放盐，荞麦本身是咸味的)。用2汤匙椰子油和一撮红辣椒片炒大蒜、生姜和葱白。

　　加入两茶匙烤芝麻油，两茶匙米醋，两茶匙玉米面酱或酱油。

　　水煮沸时，放入一盒荞麦面条。当水再次烧开后，立即在锅里再加入一 杯冷水，煮沸面条，而后出锅，加入已准备好的调料。

　　Baked Minty Rice with Feta and Pomegranate Relish

　　香脆石榴焗薄荷饭

　　寓意：

　　In Greece, when the new year turns, a pomegranate is smashed on the floor in front of the door to break it open and reveal seeds symbolizing prosperity and good fortune.The more seeds, the more luck.

　　在希腊，当新年来临时，一颗石榴被砸碎在门前的地板上，露出象征兴荣和好运的石榴籽。石榴籽越多，运气越好。

　　做法简介：

　　将烤箱预热到350度。把核桃放在烤盘上烤一次，直至金黄，5-8分钟。冷却，切成小块状。

　　将核桃、石榴籽、橄榄、油、薄荷、芹菜、石榴糖蜜和大蒜放入一个中等大小的碗中搅拌，用盐和胡椒调味。

　　将米饭、黄油和盐放入一个烤盘中，然后倒入约3.5杯的水，上面撒上薄荷枝。用锡纸包紧，烘烤30-35分钟，直到米饭变软，水被吸收。从烤箱中取出，去掉薄荷，将米饭拌松。

　　加热鸡肉。在米饭上放羊奶，烤至沿着锅边的米饭变黄变脆，8-10分钟。用适量的石榴调味。

　　Spiced Black Lentils with Yogurt and Mint

　　五香黑扁豆配酸奶和薄荷

　　寓意：Can you guess what lentils resemble? Money!Yes, these coin-shaped legumes are lucky in Brazil and Italy, and are said to have been eaten for luck since the Roman times.

　　你猜扁豆长什么样?钱!是的，这些硬币形状的豆科植物在巴西和意大利是幸运的，据说从罗马时代开始就被当作幸运的食物。

　　做法简介：

　　将香菜、孜然、芥末籽和2汤匙肉汤搅拌均匀。在平底锅中，用中火加热1分钟，直到发出咝咝声。

　　加入洋葱和大蒜，煮熟，大约5分钟。加入扁豆和肉汤，煮沸。小火慢炖，直到扁豆变软，30-40分钟。加入醋搅拌，用盐和胡椒调味。

　　把扁豆放到一个大碗里，加上酸奶。用盐和胡椒调味，淋上少许香油，最后撒上薄荷。