台湾民宿与文创成功的秘诀是什么？

去过台湾民宿的人不难发现他们秉持珍惜土地的醇厚养分，投入对己意义深刻的梦想，为自己和别人都提供温暖，把人生经营的像一首诗般，让人体验到生活中的每一个小确幸。

特色：

1 精选全台最具代表性民宿&文创项目考察

卓也小屋、薰衣草森林、飞牛牧场、桃米社区、天空的院子、松山文创园区、诚品书局、承亿文旅……实地考察与在地导览讲解完美结合。

2 探秘七星级文创酒店“涵碧楼”的前世今生

由安缦设计师Kerry Hill操刀设计的文创酒店，糅合了木、石、玻璃、铁四类风格迥异的建材，以“极简”、“禅风”为建筑设计核心，拥有着超凡脱俗的美学理念，涵碧楼的度假美学让人一见倾心，成为了无数人朝圣的地方，也被评为全台湾最美的文创度假酒店。

3 紫藤庐雅聚

在台湾百年文化地标、台湾最雅的院子-紫藤庐度过半日奢侈时光。这里是名人雅客的云集之地，一栋日式木质“大隐隐于世”的茶室，李安拍摄《饮食男女》的取景地…

4 多面解析台湾民宿

特邀台湾南投县民宿发展协会理事长，多面解析台湾民宿。

5 台湾文创产业标杆“飞牛牧场”

特邀台湾文创产业标杆“飞牛牧场”董事长特助、苗栗县乐活通宵休闲农业发展协会总干事徐白龙在福兴南和休闲农业区全程顾问指导。

6 精心的入住体验

全球最特别TOP10民宿（卓也小屋）、桃米社区廖理事长的生态民宿（绿屋民宿）、台中最具文创特色的承亿文旅旗下文创旅店（台中鸟日子）。

7 精致的料理品尝

台湾最具禅意怀石料理之食养山房、主厨推荐的薰衣草森林香草料理、飞牛牧场特色餐牛奶火锅、卓也小屋独家烹调素食养生餐……在这里实现你的食养桃园梦。

8 最特别的体验活动安排

修炼禅心的茶道体验、国际标准的手工蓝染、宝岛最美日月潭环湖骑行。

9 乡野食农规划游程

每个人的每一餐，都是食农教育的一环。此次课程要你认知你吃的食物，从土地、作物到餐桌，开启了解认识台湾食农教育的模式。

最重磅民宿&文创项目 在地实训

教学案例一

熏衣草森林

两个女生，因为一亩香草田和一个咖啡馆的梦，将十余亩的薰衣草庄园，用十年时间，打造出薰衣草森林、缓慢民宿、香草铺子、心之芳庭、桐花村、好好、缓慢文旅七个品牌。薰衣草森林的每道服务仪式、每个文创商品，都依循品牌手册，这让薰衣草森林有了故事营销题材；也因筑梦的坚持，缔造出一年五亿新台币的营收，传奇的休闲产业事业体，成为台湾文创和感动营销的经典案例。

教学案例二

卓也小屋

在山林间荒废的梯田上，主人依地形一小块一小块的辟建小小房舍，因地制宜，尽量不破坏原来的地形让这里成为了感性、随性又颇具空间感的艺术品，也被评选为全球最具特色民宿TOP10。传统的文化产业也在这山中从无到有，主人在菜园之上开辟农地，从种蓝、采蓝、打蓝、建蓝，一直到蓝染及染布作品全部在这里。借助农业生产、加工调制、DIY等的趣味形式，让更多人的参与体验，也让这曾经的农业行为，变身为特色文化活动而得以保留和壮大。

教学案例三

飞牛牧场

飞牛牧场是一个以乳牛养殖为主的休闲牧场，也是台湾目前最火的农业文创项目之一。除了生态丰富，飞牛牧场还用心经营“美学”，有着台湾最夯的牧野景观。1995年经历了三次转型后，牧场除了畜牧的本业外，也转型成农村体验、生态保育、自然休闲的渡假乐土，实现了文创的成功转型。

教学案例四

如意园民宿

一家民宿，可能是主人的梦想，主人往往同时兼厨师、管家、导游等数职，这里的民宿充满了热情，你强烈的感受主人的个人风格，结交知识渊博的民宿主，是一种学习与充实的状态。如意园民宿位于荣获“全国十大经典农渔园区”的福兴休闲社区，为通霄著名自然山林休闲地区，山岭起伏，遍植樟树、茄苳、油桐等原生树种，保有无污染原始风貌，满山林荫幽径穿越，串联至各处农场，并与挑炭古道连接，为登山健行最佳休憩点。

教学案例五

上田咖啡庄园

在上田有机咖啡休闲庄园起心动念之初，这片土地原本是一片苍郁笔直的樟树林，40年的岁月流转，曾经蕴育过多少世代的原生物种，在这片生意盎然的森林里滋长。上田咖啡庄园用生态工法与自然的美融为一体。置身于咖啡庄园的绿色建筑内，体味咖啡庄园主人的理念与坚持，能与原生物种的和平共处的心情，保育樟树林的行动……你对自然万物共存的精神会有一番更深刻的认识。

教学案例六

承亿文旅（台中鸟日子）

承亿文旅不只是旅店，而是每个旅者的「他方归属」。旗下拥有“承亿文旅”、“承亿轻旅”双品牌文创旅店，其中承亿文旅包括“嘉义商旅”、“淡水吹风”、“台中鸟日子”、“桃城茶样子”与“花莲山知道”等5家文创旅店。

承亿文旅集团为走出差异化，不仅持续于馆内举办在地艺术家文创策展、提供独家的「问路人」客制旅游咨询服务，更颠覆传统旅店住宿经验，推出DIY五感客房体验，独创「自己客房自己设计」O2O客制化创意体验客房，让旅客自由设计属于自己的创意客房。

承亿文旅与在地文创结合，特地与台湾50个在地艺术家与文创单位合作，提供具台湾在地文创商品展售，以实际行动支持台湾文创产业。

教学案例七

天空的院子

民宿主人何培钧在19岁那年因为爱好摄影，在山间发现这个古老的三合院废墟，古厝的模样便深刻印在他心里，他跑遍16间银行，研读如何跟银行借贷宝典，终於借到1500万台币，买下900多坪的建地和两个睡袋，与念医科却梦想当建筑家的表哥古孟伟住在老厝里整整一年，从一片破瓦开始修起，自己刨木料、洗砖块，让整座古厝焕然重生。并开设以探索永续文化创意发展经营模式的公司“小镇文创”，为竹山这个原本乏人问津、旅客趋近于零的小镇，带来一年十万的人潮。

教学案例八

桃米生态社区

原是一个传统的农业村，20世纪90年代，在台湾的城市化进程中，农村劳动力严重外溢，人口老化、产业没落，加之1999年的“921”大地震，桃米村369户中62%受到重创。这个经受大地震灾害的村子，曾经被破坏成一片荒芜，在经过政府和台湾新故乡文教基金会以及当地群众的努力之后，成为享誉世界的生态村，也成为一村一品的经典案例。良好的环境更利于这里形成独具特色的民宿社区，30家不同风格的民宿，每年接待大批游客前来住宿。

教学案例九

绿屋民宿

桃米社区里非常具有特色的一家生态民宿。来到这里，除了感受利用自然元素搭配而成的建筑风格外，最重要的，就是用心去体会主人将生态与休闲融入生活之中，让游客能真正深入了解绿屋及桃米村小区经营的永续概念与坚持，漫步绿屋园区中，蛙鸣、微风、绿意，让大自然没有距离伴随自己，让自己的心与大自然来场约会，将会发现一种意想不到的全新感受。

情怀与品质落地的台湾民宿

涵碧楼

安缦设计师匠心造

全台湾最美的文创度假酒店

由安缦设计师Kerry Hill操刀设计的文创酒店，糅合了木、石、玻璃、铁四类风格迥异的建材，以“极简”、“禅风”为建筑设计核心，拥有着超凡脱俗的美学理念，涵碧楼的度假美学让人一见倾心，被评为全台湾最美的文创度假酒店。

紫藤庐

胡适与李安的逗留之地

全台湾最雅的院子

一座有着90年历史的日式老屋，云集了胡适、殷海光、李敖、白先勇等无数的名人雅客，也是李安拍摄《饮食男女》的取景地，这里重生并再造了属于中国人的茶道哲学，成为台湾著名的文化地标，被评为全台湾最雅的院子。

Paper Dome

最闻名于世的纸教堂

纸教堂最初设计建成是在1995年日本神户大地震后，由建筑师坂茂建造的纸质教堂。现已发展成以它为主体成立的“新故乡Paper Dome见学园区”的完整社区，将一个传统没落农村渐渐变成了结合有机农业、生态保育和休闲体验的教育基地。

食养山房

全台湾最创意怀石料理

食养用餐讲究五感体验，每一道菜皆是老板的精采自由创作。台湾传统美食宜兰渣糕、芋泥、山粉圆，日本式的新鲜鱼虾海胆鲑鱼卵，意大利、法国酱汁，每食用三道菜后，就有一杯自酿的水果醋清味蕾，每道料理合谐的构成一幅美丽的画，可谓之台湾的创意怀石料理，相当独特美好的养生美食体验。

台湾诚品书店

台湾文创意产业最标杆

不只卖书，还行销文化，这是一座充满创意的生活商城。

松山文创园区

旧厂房成为最潮圣地

其前身为始建于1937年的松山烟厂，它是台北文化创意的橱窗，更是小资文艺爱好者必经之地，也是现代工业厂房的先驱，建筑风格属“日本初现代主义”。园区内有一座“巴洛克花园”，不远处的天空是台北101大楼的倩影，信步走在狭长走廊里，透过锈迹斑驳的铁窗框，可见大型的艺术雕塑，融合旧厂房而产生出重工业式的美感。

台中逢甲夜市

全台最人气夜市

台湾票选第一人气夜市，这里不仅腹地最大，更是许多台湾小吃发源地，如大肠包小肠、照烧皮蛋、可丽饼、胡椒饼等美食都从这里红遍全台。

日月潭环湖骑行

世界十大最美自行车道之一

日月潭是台湾最大的天然淡水湖泊，堪称明珠之冠。在清朝时即被选为台湾八大景之一，有“海外别一洞天”之称。日月潭环湖骑行道是CNN评选出来的世界上十大最美自行车道之一。清晨的日月潭，薄雾飘渺，美不胜收。